La Pizza Nîmoise est une création audacieuse inspirée des saveurs méditerranéennes, mettant en avant des ingrédients typiques de la région. Sur une base de crème onctueuse et de mozzarella, cette pizza est garnie de brandade de morue délicate, de tranches de chorizo épicé, de tomates fraîches, de poivrons grillés et de basilic frais. Elle est finalisée à la sortie du four avec du fior di latte crémeux, apportant une touche fondante et parfumée.

Chez Sancta Maria 1187, nous préparons cette pizza avec soin, en la cuisant sur pierre de lave pour obtenir une pâte à la fois légère et croustillante, qui rehausse parfaitement chaque ingrédient. Dans notre restaurant, situé dans l’ancien réfectoire voûté de la chapelle Notre Dame des Eaux à Balaruc-les-Bains, la Pizza Nîmoise offre une expérience gustative unique et généreuse, inspirée des saveurs de la Méditerranée.

Lors des soirées d’été, dégustez-la dans notre jardin fleuri, en plein centre de Balaruc-les-Bains, à deux minutes du bord de l’étang, pour une expérience en plein air qui célèbre les saveurs méditerranéennes dans une ambiance conviviale et authentique.