La Pizza Sancta Maria est une création signature qui marie des saveurs méditerranéennes audacieuses et raffinées, inspirée par le cadre historique de notre restaurant. Sur une base de sauce tomate et de mozzarella fondante, elle est garnie de lardons savoureux, de rondelles de chèvre crémeux, d’oignons doux, de tapenade parfumée, de figues fraîches et d’une touche de persil, offrant une harmonie parfaite entre sucré et salé.

Chez Sancta Maria 1187, notre chef José Garcia prépare cette pizza avec un soin particulier, en la cuisant sur pierre de lave pour une pâte à la fois légère et croustillante. Dans notre restaurant, installé dans l’ancien réfectoire voûté de la chapelle Notre Dame des Eaux à Balaruc-les-Bains, chaque bouchée de la Pizza Sancta Maria est une célébration de saveurs et de tradition.

L’été, dégustez cette spécialité unique dans notre jardin fleuri, en plein centre-ville et à seulement deux minutes de l’étang, pour profiter pleinement de cette expérience méditerranéenne dans une ambiance conviviale et apaisante.